Dvoubarevné pracny

Dalším z vánočních cukroví jsou pracny. Podle mě klasika, která má také mnoho variant receptů. A nejvíce mě zaujala kombinace tmavého a světlého těsta a hraní si s nimi při plnění do formiček. 

SUROVINY PRO VÝROBU DVOUBAREVNÝCH PRACEN:

Základ světlého těsta:

• 230 g hladké mouky
• 200 g moučkového cukru
• 180 g ztuženého tuku
• 50 g mletých ořechů

Nadstavba tmavého těsta:

• 1 lžíce kakaa

Na dokončení:

• moučkový cukr

• vanilkový cukr

POSTUP:

Do mísy dáme mouku, cukr, ořechy a rozpuštěný vychladlý tuk. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné z nich zapracujeme kakao. A obě těsta necháme 2 hodiny odpočinout v chladu.

Připravíme si formičky, které vymažeme tukem a vtlačujeme do nich těsto, fantazii se meze nekladou, můžeme různě kombinovat tmavé a světlé kousky těsta. Pečeme v mírně vyhřáté troubě.

Po vyndání z trouby necháme pracny trochu vychladnout a s pomocí utěrky je vyklepneme a obalujeme v cukru, smíchaném moučkovém a vanilkovém.

Můžeme je péct i 2 týdny před Vánoci. A jsou výborné hned i po 2 týdnech 🙂 A ta vůně co se line po kuchyni, mhm…