Nepečené citronové cukroví

Pokud použijete piškoty bez lepku, máte další druh bezlepkového cukroví.

SUROVINY PRO VÝROBU NEPEČENÉHO CITRONOVÉHO CUKROVÍ:

Základ těsta:

• 200 g rozemletých piškotů
• 100 g rozemletých rozinek
• 100 g rozemletých sušených fíků / datlí
• 4 lžíce medu
• 1 lžíce perníkového koření
• 1/2 hrnku rozemletých ořechů
• 2 lžíce šťávy z citrónu

Na polevu:

• šťáva z 1 citrónu
• moučkový cukr podle potřeby

POSTUP:

V míse smícháme všechny suroviny do pevné hmoty bez hrudek. Plech vyložíme pečícím papírem a pevnou hmotu na plech rozetřeme. Pomůžeme si prsty a pěkně to rovnoměrně napěchujeme. Do citronové šťávy přidáváme prosátý moučkový cukr do té doby, dokud nevznikne hladká kašička, kterou polijeme hmotu na pekáči a vše rovnoměrně rozetřeme. Pekáč dáme do chladu zatuhnout. A poté vykrajujeme tvary, které se nám líbí. Hvězdičky, obdélníčky, čtverce, kolečka…fantazii se meze nekladou. Toto cukroví uchováváme v chladu. Mňam!