Sýrové tyčinky podle babičky Blaženky

Už jako malá jsem si ráda pochutnávala na sýrových tyčinkách mé babičky Blaženky. A mám velikou radost, že ještě teď je mohu péct společně s babičkou. Doporučuji je vyzkoušet i vám 🙂

 

SUROVINY PRO PŘÍPRAVU SÝROVÝCH TYČINEK:

• 500 g hladké mouky
• 200 g másla
• 1/2 kostky kvasnic (cca 2 dkg)
• 150 g tvrdého sýra (nastrouhat na jemno)
•1/2 sklenice mléka
•sůl (jak kdo má rád)
•1 vajíčko (na pomazání vyváleného těsta)
•sezamové semínko, kmín, mandličky….

POSTUP:

Ohřejeme mléko a rozpustíme v něm kvasnice. Sýr nastrouháme na jemno. Smícháme sýr, mouku, máslo a rozpuštěné kvasnice v mléce a vše dobře propracujeme. Vznikne nám hrouda těsta, které necháme odležet v lednici. Poté si připravíme vál, váleček a mouku na podsypání. Vyndáme z lednice hroudu těsta a rozválíme na tenký plát. Pomažeme rozkvedlaným vajíčkem. Posypeme sezamovým semínkem, kmínem, mandlemi, různými kombinacemi, jak kdo má rád. Plát rozkrájíme rádlem a přendáme na plech, který předtím vyložíme pečícím papírem. Pečeme na 150C do zlatova.

Tyčinky můžete namáčet i do dipů, omáček,…jak vám bude chutnat.

Přeji vám radost při pečení a dobré chutnání!