Dort Čokoládový ráj

Také milujete tu chuť, když se vám čokoláda rozplyne na jazyku? Ty pocity motýlků po celém těle. A dali byste si čokoládový dort? Tento je čokoládou prošpikovaný a dokonce bez mouky! Inspiraci na tento recept na čokoládový dort jsem získala od Smooth and cooking. Postup je velmi snadný a bude vás bavit. Tak pojďme na to.

SUROVINY PRO TVORBU ČOKOLÁDOVÉHO DORTU:

• 125 g cukru krystal / třtinového
• 200 g másla
• 200 g čokolády (50%)
• 70 g kakaa
• 6 vajec
• 1-2 mascarpone
• ozdoba: čerstvé ovoce / čerstvé či sušené jedlé květy / sušený kokos

POSTUP:

Nejprve zapneme troubu a předehřejeme ji na 170 stupňů.
Čokoládu rozpustíme v horké lázni. Přidáme máslo, dobře promícháme a necháme trochu vychladnout.
Do jedné misky dáme oddělené bílky, špetku soli a vyšleháme do tuhého sněhu.
Do druhé misky dáme žloutky, cukr a vyšleháme do nadýchané žluté pěny. Přidáme kakao a promícháme. Dále přilijeme rozpuštěnou čokoládu s máslem, které nám trochu zchladli a opět promícháme. Do této směsi přidáme sníh z bílků a postupně promícháme.
Těsto vlijeme do předem vystlané koláčové formy a vložíme do předem předehřáté trouby. Pečeme na 170 stupňů 20 minut.
Po vyndání z trouby přikryjeme čokoládový koláč talířem, aby zůstal mazlavý, a necháme vychladnout. Na vrch rozetřeme mascarpone a zdobíme tím, co máme rádi. Fantazii se meze nekladou a děti tuto část opravdu milují, tak je můžeme ke zdobení přizvat.
Přeji vám mnoho radosti při pečení a dobrou chuť!