Ořechová kolečka – lahodné vánoční cukroví
INGREDIENCE NA TĚSTO:
- 200 g hladké mouky
- 7o g cukru krystal
- 150 g másla
- 1 plná lžíce kakaa
- 30 g nasekaných vlašských ořechů
- 1 žloutek
INGREDIENCE NA OŘECHOVOU NÁPLŇ:
- 120 g cukru
- 120 g nasekaných vlašských oříšků
- 2 lžíce ostré zavařeniny
- 90 g másla
- 2 žloutky
INGREDIENCE PRO OZDOBENÍ:
- hořká čokoláda
- půlky mandlí
Máslo nakrájíme na tenké plátky, přidáme další ingredience a všechno zapracujeme do těsta. Těsto necháme chvíli odležet při pokojové teplotě. Na pomoučněném vále vyválíme z těsta tenký plát a vykrajujeme kolečka tak, aby nám vyšla do páru ke slepování. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C. Vychladlá ořechová kolečka spojíme ořechovou náplní. Spojená kolečka poléváme rozehřátou čokoládou, kterou jsme si připravili v horké lázni. Ihned po polití pokládáme 1/2 oloupané mandličky. Cukroví je krásně měkké, lahodné oříškové chuti. Recept mám od mé maminky, která dělá kolečka opravdu vynikající. Přeji vám radostné pečení a pochutnání.