Zahrada plná dobrot: BYLINKOVÁ – catering z přírodní zahrady
Moje sestra se svojí rodinou tvoří v krásném prostoru plném skutečné přírody, ačkoliv bydlí ve vesnici nedaleko Prahy. Podařilo se jim vytvořit malý ráj, kde zelenina přetéká ze zvýšených záhonů, keře jsou obsypané plody ovoce, květiny zaplavují celou zahradu do nádherných barev. To, co v tomto krásném prostoru vypěstují, zpracují do dobrot, které pak sdílí s lidmi. Začali od samého začátku – z původní zahrady, kde bylo pár keřů ovoce, jehličnany a velké plochy trávy k sekání, vytvořili prostor plný života. Sami zasadili každou rostlinku. Nezapomněli ani na zachytávání dešťové vody. Studují principy přírodních a permakulturních zahrad a učí se praxí přímo v této zelené oáze. A co potom dělají s plody jejich práce? A že jich je! Zpracovávají z nich dobroty, kombinují různé chutě a možnosti, a sdílí je s lidmi, kteří si rádi pochutnávají na opravdu dobrém a poctivém jídle. Můj švagr nejen že kuchařinu studoval, ale on se s tímto talentem prostě narodil. Měl možnost učit se u Jaroslava Sapíka, významného českého kuchaře, a nyní tvoří z vlastních surovin výtečné gastrozážitky. Říkají si „Bylinková“ a základem většiny jejich jídel jsou bylinky z vlastní zahrádky. Pojďte na procházku jejich zeleným rájem:
Tak co, rádi byste nějakou dobrotu z této zahrady ochutnali? Koukněte na jejich webové stránky: Bylinková a můžete si objednat třeba jen malé degustační skleničky, ať toho můžete ochutnat co nejvíce.